主料:
排骨，
200克，
大白菜，
几片，
豌豆适量，
油豆腐，
几个
辅料:
玉米油，
6毫升，
盐，
2克，
豆瓣酱，
1大勺，
胡椒粉，
2克，
料酒，
2克，
玉米淀粉，
2克，
生抽，
2克排骨白菜汤的做法步骤
1.排骨洗干净沥干水份用，盐，料酒，生抽，盐，玉米淀粉腌制半小时待用。素菜类食材提前准备待用。
2.油锅烧至六成熟，倒入玉米油，将腌制入味的排骨倒入不粘锅中，用中火煎至两面偏黄。
3.大火烧开加入排骨。
4.加入素菜类食材大火煮10分钟，调入少许生抽，胡椒粉出锅。
5.倒入碗中分享了。
6.成品图
7.成品图。
8.成品图。
小窍门&温馨提示
1.排骨用，盐，料酒，生抽，盐，玉米淀粉腌制半小时的目的让排骨入味。
2.排骨在腌制的时候，已经加入少许盐，所以最后不需要放盐，因为豆瓣酱也含有咸味。
3.排骨需要中火煮30分钟，这样排骨酥烂可口。
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热菜 家常菜 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐 排骨
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